Notre élevage de chèvres et notre atelier de fromagerie
Notre troupeau de biquettes élevé en plein air nous offre un lait riche, goûteux et naturel, dont nous avons à cœur de vous faire profiter. Nous vous proposons donc du lait de chèvre frais, ainsi que de nombreux produits élaborés dans notre laboratoire :
• fromage de chèvre varié : bleu, tomme, bûche.
• sans oublier notre spécialité : le P’tit Charlyrot.
Dégustez du fromage de chèvre de producteurs locaux à deux pas de Lyon
Nos poules pondeuses et notre atelier de boulangerie
La Ferme de Charly, ce sont aussi des poules élevées en plein air, qui nous fournissent généreusement en œufs frais chaque matin. Nous proposons bien évidemment ces œufs à la vente, mais nous en utilisons également une partie pour confectionner gâteaux, tartes, viennoiseries, Brioches…
Car ici, à la ferme, vous trouverez aussi un atelier de boulangerie ! Renouez avec le goût du pain d’antan, pétri par nos soins quotidiennement et proposé dans des saveurs variées : baguette traditionnelle, pain à la farine d’épeautre, pain complet ou aux céréales…
Notre pain est cuit toute la journée et disponible tout au long des horaires d’ouverture : n’hésitez pas ! Nous fabriquons aussi des sandwiches, des en-cas salés, de la brioche et des pâtisseries, que vous pouvez savourer sur nos tables de pique-nique au cours de votre visite.
