L'Atelier des Fromages

Ce qui fait notre réputation

La Ferme de Charly est avant tout connue pour ses chèvres et son fromage fermier.

 

Chaque matin, après la traite effectuée par nos éleveurs, le lait frais est directement envoyé dans notre laboratoire pour être caillé, puis moulé, avant d'être égoutté et salé. Reste plus qu'à gérer l'affinage pour obtenir le fromage souhaité.

Comme dit précédemment, La Ferme de Charly n'a aucun secret caché, c'est pourquoi la production de nos fromages est visible depuis notre magasin à travers des vitres isolées qui vous permettent de suivre en direct le processus de fabrication.



Ce qui rend nos fromages si particuliers

Deux éléments sont à prendre en compte dans la qualité de nos fromages fermiers :

  • Le savoir-faire de notre fromager Daniel
  • Le bien-être de nos chèvres

Nos gammes de fromages

Une quinzaine de fromages, faisselles et yaourts, ainsi que du lait de chèvre composent notre catalogue fermier.

 

De l'incontournable Bûche, en passant par la Tomme, sans oublier le Bleu. Nous produisons également des gammes uniques, comme le P'tit Charlyrot, afin de garantir votre bonheur gustatif.


Particuliers ou Professionnels, nous pouvons subvenir à vos envies sur commande ou lors de vos visites à notre Atelier des Fromages. La livraison de nos fromages fermiers est possible. Demandez-nous les conditions de livraison.


1, 2, 3... Commandez !

du lundi au samedi : 6h30-20h00 

le dimanche : 9h30-12h00 & 15h00-19h00

au 07 83 75 79 31